Image Map



Trend: Sequin. Comofazer: Brownies Novo layout!
segunda-feira, 8 de setembro de 2014
Oficina Gastronômica: Japonês Contemporâneo!
As Oficinas Gastronômicas que vem acontecendo em Porto Belo desde a semana passada estão sendo um sucesso, mostrando que a iniciativa tem tudo para continuar para o ano que vem.

Aulas cheias, pratos fantásticos e muita troca de experiência com profissionais da nossa região. Se você ainda não participou, não tem problema, as oficinas vão até dia 24 de setembro, sendo três por semana.

Participamos da aula de sushi, na verdade, não foi bem uma aula, foi uma demonstração de como montar e enrolar o hossomaki e uramaki, com um dos peixes tradicionais da região, a tainha. Também acompanhamos a montagem de um tempurá de frutos do mar. É claro, que experimentamos tudo, afinal, a culinária envolve principalmente o sabor não é verdade! É experimentando que vamos nos aprimorando haha.




Receita do Sushi:



ARROZ - 2 xícaras (chá) de arroz japonês - 3 e 1/2 xícaras (chá) de água

- 1/2 xícaras (café) de vinagre de arroz - 1 pitada de sal.

MODO DE PREPARO: Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem ate a água ficar cristalina. Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado. Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem. Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos para esfriar, não deixar ficar melado. Pode ser usado em ate 24h. Manter coberto.


RECHEIO - 200g de tainha defumada - cebolinha - 100g de creem cheese

HOSSOMAKI DE TAINHA DEFUMADA
SUSHI BÁSICO - MODO DE PREPARO
Apoie a alga sobre uma esteira de bambu, espalhe uma camada de arroz, tiras da tainha, cebolinha picada e creem cheese. Enrole, posicionando com a ajuda da esteira. Feche o sushi. Repita a operação até terminarem os ingredientes. Corte em fatias com uma faca bem afiada e sirva acompanhados de molho de soja.











Faça já sua inscrição pelo telefone (47) 3369-8868 ou pelo site https://www.sympla.com.br/sabores-de-porto-belo__22961
por Manoella Deschamps | 0 comentários

0 Comentários:

Postar um comentário


sobre

Por Manoella Deschamps e João Reis.



pesquise aqui


facebook


instagram


categorias
Image Map


blogs amigos


assine por e-mail



siga o blog +


publicidade


arquivos


disclaimer
Comer & Vestir - 2014
Todas as postagens aqui contidas são de autoria de Manoella Deschamps e João Reis, exceto quando apontado o contrário. As imagens utilizadas são fruto de reproduções, e se você teve seu conteúdo publicado aqui e deseja que seja retirado, entre em contato no e-mail comerevestir@bol.com.br.


créditos
Design e codificação por Júlia Duarte.

From scratch, with ♥
Powered by Blogger.
Ícones: We ♥ Icon Fonts

mais antigas mais novas