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quarta-feira, 16 de julho de 2014
Comer e vestir ensina: Steak Tartare e Cheesecake!
Quem segue o insta do blog @comerevestir acompanha em tempo real as delícias culinárias que cozinhamos no dia a dia. Afinal, tem hobby mais gostoso? E hoje é dia de receita por aqui! Já falamos das jantas open houses, e chegou a vez de falar de ferinos - aquela reunião semanal onde namorados vão para um lado e namoradas para o outro-. Terça é o dia tradicional do ferinos por aqui, e cada semana uma receita diferente faz parte do cardápio gordo das meninas haha.

Entrada, prato principal e sobremesa, claro, tudo que nós temos direito, afinal, quem disse que terça é dia de dieta?

Nossa receita de hoje é de Steak Tartare e Cheesecake de morango. O prato principal fica para outro post!

Quem ficou responsável pela entrada foi a Sarah, e trouxe um delicioso prato de carne crua para aperitivar.

Vocês vão precisar de:

300g filé mignon, ou coxão mole ou patinho;
2colheres de sopa de maionese;
2 colheres de sopa de mostarda (se tiver, use a Dijon);
2colheres de sopa ketchup;
1colher de sopa molho inglês;
1 colher de sopa de alcaparra;
2 pepinos em conserva bem picados;
Salsinha;
Uma pitada de pimenta tabasco;
colheres de sopa de azeite;
colheres de sopa de cebola roxa bem picada.



























Os ingredientes devem ser beeem picados, para ficarem minúsculos, assim como a carne ( essa parte exige paciência). Lembrando que a carne tem que estar fresca e bem gelada ok? Misture todos os ingredientes em uma bacia junto com a carne, depois leve-os ao congelador. Sugestão: coloque a mistura em uma xícara, na hora de servir, você só vira a xícara ao prato. Acompanhamento: fatias de pão francês ( esquente-os no forno para ficarem crocantes).



Para o cheesecake:

Uma lata de creme de leite;
Uma lata de leite condensado;
Dois potes de cream cheese;
Três pacotes de morango;
Um pacote de bolacha maisena;
Açúcar;

 Misture o creme de leite e o cream cheese até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente o leite condensado para engrossar. Deixe de lado.


Para a primeira camada da sobremesa, triture a bolacha maisena em pedaços bem pequenos, molhadas a manteiga para não ficar tão seca. Em seguida, jogue a mistura que fizemos no primeiro passo por cima.

 Para a cobertura, pique os morangos em pedaços bem pequenos ( tenha paciência kk), e depois coloque-os na panela ao fogo baixo com cinco colheres de açúcar ( para quem quiser bastante caldo).

Jogue o caldo por cima da segunda camada, e leve ao congelador até ficar consistente.





















Para uma janta mais informal, você pode fazer a sobremesa em um pote maior e cada um se serve. Se quiser algo mais arrumadinho, sirva a sobremesa individualmente em taças de martini. 

Gostaram das receitas de hoje? Queremos ver vocês com a mão na massa. Mandem fotos e receitas para o comerevestir@bol.com.br para aparecer aqui no blog!

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por Manoella Deschamps | 0 comentários

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